Салат «Первомайский»

Суббота, Май 12th, 2012 | САЛАТЫ | Нет комментариев
  • 1 банка рыбных консервов в собственном соку
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • 3 яйца
  • 1 большая вареная морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • оливковое масло

Банку рыбных консервов размять вилкой. отварить и мелко порезать яйца. Сварить морковь и крупно нарубить. Репчатый лук почистить и промыть в горячей воде и мелко нарубить. Все тщательно перемешать. Открыть банку зеленого горошка, слить сок и всыпать его в салат, затем все полить оливковым маслом. Салат готов. Приятного аппетита!

Если грамотно питаться, будет крепкое здоровье. Любому гражданину известно, что на самочувствие личности действует здоровое питание

Понедельник, Апрель 16th, 2012 | ЭТО ИНТЕРЕСНО | Нет комментариев

От правильного питания зависят многие моменты.

Сегодня большое значение отводится здоровому питанию. › Читать далее…

Вермишелевый суп «Гаага» с майонезом

Воскресенье, Январь 29th, 2012 | ПЕРВЫЕ БЛЮДА | Нет комментариев

Рецепт: Вермишелевый суп «Гаага»

Описание: Первые блюда

Ингредиенты

  1. куриное филе — 200 г
  2. яичная вермишель — 100-200 г
  3. яйцо — 1 шт.
  4. репчатый лук — 1 шт.
  5. подсолнечное масло
  6. соль, перец — по вкусу
  7. майонез — 1 ч.л.

Приготовление

  1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе. Картофель чистим, моем и нарезаем соломкой. Высыпаем в бульон. Варим на слабом огне. Лук отдельно обжариваем на растительном масле или маргарине, до золотистого цвета. Картофель отвариваем до полуготовности. Затем, высыпаем яичную вермишель, добавляем зажаренный лук и варим. В небольшую миску разбиваем яйцо, венчиком взбиваем. Выливаем в готовый суп, добавляем укроп. Снимаем с огня. Суп наливаем в тарелку и сверху кладем 1 чайную ложку майонеза. Приятного аппетита!

Cooking time (duration): 40

Number of servings (yield): 4

Meal type: обед

Culinary tradition: Россия

Вермишелевый суп "Гаага"
Тэги: , , ,

Кульчитай бабулин

Воскресенье, Январь 29th, 2012 | Блюда из мучных изделий | Нет комментариев

Рецепт: Кульчитай

Описание: Блюда народов мира

Ингредиенты

  1. мясо (любое филе, можно ребрышки) — 300-500 г
  2. морковь — 1 шт.
  3. лук репчатый — 1 шт.
  4. томат — 3 ст. л.
  5. соль, перец — по вкусу
  6. лавровый лист — 1 шт.
  7. укроп
  8. картофель — 2 шт.
  9. листы для бешбармака — 1 упаковка
    Для теста:
  10. яйцо — 1 шт
  11. вода
  12. соль
  13. мука

Приготовление

  1. Для начала приготовим подливу. Берем любое мясо, нарезаем на средние кусочки. Затем обжариваем его на подсолнечном масле. Лук мелко нарезаем, трем морковь на крупной терке. Добавляем к мясу, пережариваем до золотистого цвета. Затем, чистим картофель, моем, и режим на средние квадраты. Выкладываем его в сковороду и заливаем томатом (на большую кружку 3 ст. л. магазинного томата размешиваем холодной водой). Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист. После того как закипит, убавить и варить на слабом огне примерно 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки в подливу высыпаем мелко нарезанный укроп. Теперь перейдем к гарниру. В магазине можно приобрести листы для бешбармака. Но тесто можно сделать и самим, как на пельмени. Затем, полученное тесто тонко раскатать и нарезать на 8-10 см квадраты или прямоугольники. Их надо отварить. Ставим на огонь кастрюлю, солим воду, когда вода закипит бросаем полученные квадраты из теста, варим 4-5 минут на слабом огне. Дуршлагом вынимаем и выкладываем в большую плоскую тарелку. Сверху поливаем полученной подливой. Кульчитай готов!
    Кульчитай

    Кульчитай

Cooking time (duration): 60

Number of servings (yield): 6

Culinary tradition: Казахстан

Тэги: , , , , , ,

Шампиньоны «Для сестренки»

Понедельник, Январь 9th, 2012 | Блюда из грибов | Нет комментариев

Рецепт: Шампиньоны «Для сестренки»

Описание: Блюда из грибов

Ингредиенты

  1. шампиньоны — 500 г
  2. репчатый лук — 1 шт.
  3. куриное филе — 300 г
  4. подсолнечное масло
  5. майонез
  6. молодой сыр Гауда — 100 г
  7. соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. У шампиньонов чайной ложкой удалить ножки и выложить их в отдельную посуду. Отварить куриное филе. Остудить. Грибные ножки и куриное филе мелко порубить. Мелко порезать репчатый лук. Все ингредиенты обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить. Грибные шляпки замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут. Затем, в смазанную подсолнечным маслом жаропрочную форму уложить грибные шляпки.
    Шампиньоны с начинкой

    Шампиньоны с начинкой

    Внутрь выложить полученную начинку. На начинку маленькой ложкой положить майонез и нарезанные тонкие квадратики молодого сыра Гауда. Разогреть духовку. Затем поместить форму с грибами в духовой шкаф на 20-25 минут. Как только сыр станет темно золотистым, можно вынимать. Шампиньоны готовы!
    Шляпки шампиньонов с начинкой

    Шляпки шампиньонов с начинкой

Cooking time (duration): 60

Number of servings (yield): 4

Meal type: ужин

Culinary tradition: Россия

Тэги: , , , , ,

Слоеные конвертики «Спинаже»

Понедельник, Январь 9th, 2012 | ВЫПЕЧКА | Нет комментариев

Рецепт: Слоеные конвертики «Спинаже»

Описание: Вкусная выпечка

Ингредиенты

  1. слоеное тесто
  2. шпинат
  3. репчатый лук
  4. турецкий сыр или сыр фета
  5. яичный желток
  6. подсолнечное масло
  7. перец, соль по вкусу

Приготовление

  1. Приготовить слоеное тесто или купить в магазине. Разрезать его на квадраты по 10 см. Для начинки мелко порубить шпинат, турецкий сыр порезать маленькими кубиками.
    Турецкий сыр

    Турецкий сыр

    Турецкий сыр можно заменить сыром фета. В сковороде разогреть подсолнечное масло обжарить мелко нарубленный репчатый лук и шпинат, в конце жарки в массу добавить сыр. Тщательно перемешивать, чтобы начинка не пригорела.
    Начинка из шпината и турецкого сыра

    Начинка из шпината и турецкого сыра

    На квадраты из слоеного теста выложить на угол начинку. Свернуть не прилепляя. Затем сверху смазать яичным желтком для получения золотистой корочки. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. На противень выложить треугольнички и подождать 15 минут. Конвертики готовы!
    Конвертики из слоеного теста

    Конвертики из слоеного теста

Cooking time (duration): 40

Meal type: завтрак

Culinary tradition: Греция

Тэги: , , , , , ,

Салат «Простушка»

Понедельник, Декабрь 26th, 2011 | Заготовки из разных овощей | Нет комментариев

Рецепт: Салат «Простушка»

Описание: Заготовки на зиму

Ингредиенты

  1. капуста белокочанная — 2 кг
  2. перец болгарский — 1.5 кг
  3. помидоры — 2 кг
  4. лук репчатый — 1 кг
  5. морковь — 0.5 кг
  6. зелень
  7. соль, перец
  8. растительное масло — 100 г

Приготовление

  1. Капусту нашинковать, перец порезать дольками, помидоры порезать на 4-6 частей. Лук порезать кольцами, морковь нашинковать. Все соединить и тщательно перемешать. Добавить по вкусу соль, перец, нарубленную зелень и растительное масло. Разложить по банкам и стерилизовать 45 минут при температуре 80 градусов Цельсия. Укупорить.

Cooking time (duration): 60

Тэги: , , , , ,

Пирог творожный

Четверг, Декабрь 15th, 2011 | ВЫПЕЧКА | Нет комментариев

Рецепт: Пирог творожный

Описание: Вкусная выпечка

Ингредиенты

  1. Сливочное масло — 200 г
  2. мука — 2 стакана
  3. сахар — 3/4 стакана
  4. сода — 0,5 ч.л.
    Для начинки:
  5. творог — 400 г
  6. яйца — 2 шт.
  7. сахар — 3/4 стакана
  8. изюм

Приготовление

  1. Положить на 20 мин в морозилку сливочное масло, затем вынуть и натереть на крупной терке. В него всыпать муку, сахар и соду гашенную в уксусе. Тщательно перемешать ложкой (тесто должно получиться, как крошка). Готовим начинку: смешать творог с яйцами и сахаром. Размять ингредиенты вилкой до однородной массы. Добавить изюм.
    Приготовить форму для выпекания. Смазать ее сливочным маслом и слегка присыпать мукой. В форму выложить половину теста, разровнять. Затем начинку. Сверху накрыть оставшимся тестом. Выпекать пирог в нагретой духовке до 220 градусов Цельсия. Примерно 40 минут.

Cooking time (duration): 80

Number of servings (yield): 8

Meal type: десерт

Culinary tradition: Россия

Тэги: , , ,

Абрикосовый джем

Среда, Ноябрь 9th, 2011 | Варенье | Нет комментариев

Рецепт: Абрикосовый джем

Описание: Заготовки на зиму

Ингредиенты

  1. абрикосы — 1 кг
  2. сахар — 1 кг
  3. вода — 1 стакан

Приготовление

  1. У абрикосов удалить косточки. Плоды лучше использовать перезревшие и мятые. Выложить их в алюминиевый таз и залить водой. Поставить на огонь, варить около 10 минут. Всыпать сахар и помешивая варить до готовности. Джем должен быть желеобразным и густым. Охладить. Переложить в банки и накрыть пергаментной бумагой.
Тэги: , , , ,

Джем из айвы

Среда, Ноябрь 9th, 2011 | Варенье | Нет комментариев

Рецепт: Джем из айвы

Описание: Заготовки на зиму

Ингредиенты

  1. айва — 2,75 кг
    Для сиропа:
  2. сахар — 2 кг
  3. вода — 4 стакана
  4. корица — щепотка
  5. гвоздика — 3-4 шт.
  6. винная кислота — 2 ч.л.

Приготовление

  1. Приготовить сироп умеренной густоты. Айву очистить и натереть в снятый с огня сироп. Варить на сильном огне. Для аромата добавить гвоздику и корицу. Довести сироп до загустения и влить винную кислоту. Джем снять с огня через 2-3 минуты. Охладить и переложить в стеклянные банки. Укупорить.
Тэги: , , , ,
В начало